Разобраться в премудростях питания беременных нам помогла Елена Владимировна Лохина, врач-акушер высшей категории, заведующая кабинетом планирования семьи Городского центра планирования семьи и репродукции.

Существует три основных закона питания. Еда должна быть разнообразной, приемы пищи – умеренными и регулярными. Во время беременности соблюдение этих законов особенно важно.

Итак, ваше питание должно быть разнообразным, включать в себя белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. Беременность – не то время, когда можно экспериментировать с диетами. Не зря во всех религиях беременные освобождаются от постов.

Что касается белков, то в вашем питании должны преобладать белки животного происхождения. Они содержат полный набор аминокислот, строительный материал для растущего организма вашего малыша. Напомним, какие продукты богаты белками.

Мясо: говядина, нежирная свинина, птица, печень, почки. Телятину беременным лучше не есть, так как она содержит гормоны роста телят, вредные для человеческих детёнышей. Кстати, по этой же причине не стоит увлекаться молоком. Также беременным нельзя есть водоплавающую птицу. Утки и гуси пасутся на водоёмах, в которых сейчас присутствуют радиоактивные вещества и прочая гадость. Мясо лучше есть парное, оно содержит витамин В12, которого нет в мороженом мясе.

Рыба – предпочтительно морская. Наиболее полезна пикша – она содержит больше всего йода.

Молочные продукты, лучше кисломолочные: кефир, ряженка, простокваша, бифидок, питьевые йогурты, творог и т. д.

Растительные белки содержатся в бобовых, картофеле, семечках, крупах. Среди круп первое почётное место занимает овсянка, второе – гречка, в которой очень много железа. Гречневая каша с молоком – прекрасное лекарство от анемии. Далее идут рис, пшено и все остальные. Богаты белками грибы, которые можно есть, только если они выросли в экологически чистых районах. Заметка на будущее: суп из белых грибов повышает лактацию.

Среди жиров наиболее полезны растительные. Жидкие жиры хорошо усваиваются организмом, а тугоплавкие (свиное сало, бараний жир и т. д.) перевариваются плохо. Начиная с тридцати недель беременности, хорошо есть по две столовые ложки нерафинированного растительного масла в день. Оно накапливается в организме к моменту родов и стимулирует родовую деятельность.

Наиболее полезные углеводы содержатся в овощах и фруктах. А вот в сладостях, булках, конфетах – быстроусваиваемые углеводы, употребление которых следует ограничить. Избыток сладкого ведет к ожирению, излишнему увеличению массы тела ребенка и впоследствии может способствовать развитию у него диабета или диатеза. Но совсем лишать себя сладкого не стоит, ведь оно способствует выделению эндорфинов – гормонов удовольствия.

Для того чтобы получать витамины и минеральные вещества в достаточном количестве, вам пришлось бы съедать килограммы фруктов и овощей. Поэтому врачи рекомендуют беременным специальные витаминно­минеральные комплексы.

Но не стоит полностью вычеркивать из списка витаминосодержащих и простые продукты: подсолнечное, кукурузное и оливковое масла богаты витамином Е, который влияет на рост малыша. Витамин А участвует в формировании плаценты, которая является посредником между мамой и малышом. Морковь станет поставщиком каротина, из которого этот витамин синтезируется. Дефицит витамина С и витаминов группы В, который способен ухудшить функцию печени беременной, отрицательно сказаться на развитии нервной системы плода, восполнится за счет изделий из муки грубого помола, отрубей, недробленых круп, бобовых культур, картофеля, фруктов, яиц, печени, мяса, творога, масла.

Жидкости можно выпивать 1-1,2 литра в день, летом в жару – 1,5 л. Если пить слишком много, могут появиться отёки. При склонности к отекам чай и компот можно заменить обладающими мочегонным действием травяными отварами и настоями. Их можно смешивать с соками из свежих ягод и фруктов. Однако следует помнить, что беременным нельзя использовать такие травы, как душица и пижма. Следует также быть осторожной с крапивой, так как она повышает свертываемость крови.

Ну и, наверное, нет смысла повторять как вреден кофе, одна чашка которого вымывает из организма суточную норму кальция.

Ваш малыш растёт каждую минуту, и ему постоянно нужен «строительный материал». Поэтому бросьте, пожалуйста, привычку работающей женщины – позавтракать не успела, обедать некогда, вечером пришла домой – и на ночь «натрескалась». Для вашего малыша очень важно, чтобы вы питались регулярно. В идеале это выглядит так:

7.00 – 9.00 – завтрак (в это время суток пища усваивается лучше всего)
11.00 – второй завтрак
13.00 – 14.00 обед
16.00 – полдник
18.00 – 19.00 ужин
На ночь – кефир.

Можно сколько угодно говорить о необходимости полноценного витаминного состава пищи в достаточном количестве, о регулярных трапезах, но одна из самых важных проблем питания – качество питьевой воды. В первую очередь, конечно, нас волнует степень загрязненности воды опасными для здоровья элементами. Ведь все вещества, попадающие в организм человека с питьевой водой, условно можно разделить на две группы: «полезные» и «вредные». К первой группе относятся углерод, азот, кальций, магний, натрий, фтор, железо и многое другое. А ко второй – ртуть и ее производные, кадмий, свинец, пестициды и так далее. Они особо опасны для любого из нас, а уж тем более – для будущих мам. К сожалению, вещества второй группы часто встречаются в водопроводной воде, которую, как правило, обильно хлорируют.

Будущей маме рекомендуется выпивать 1,5-2 литра жидкости в день. В это время по возможности лучше воздержаться от употребления водопроводной воды. Не стоит ее использовать и для питья, и для приготовления блюд, так как, сколько бы вы ни кипятили воду, ряд вредных примесей из нее все равно не выкипит.

Современные бытовые фильтры способны удалить примеси, привкус, запах, цвет и даже часть соединений хлора, но имеют и свои недостатки, например, не способны одинаково хорошо очистить разную по составу воду, имеют, как правило, низкую производительность и требуют дополнительных затрат на обслуживание. Заметьте при этом: если вы фильтруете речную воду из водопровода, в итоге все равно получите далеко не физиологически полноценный продукт.

Согласно лабораторным исследованиям, вода «Сестрица» содержит все нужные организму будущей мамы и ее малышу микроэлементы в физиологически оптимальных количествах.

Золотое правило умеренности За день можно съесть 400 г мяса (варёного, тушёного, запечённого) и 600 г овощей. Лучше всего – тыква и кабачки, ак как они выводят из организма лишнюю воду. Жидкости можно выпить 2 стакана.

Если возникает непреодолимое желание что-нибудь съесть, например, торт с кремом, который, вообще­то, не очень полезен беременным мамам, то не надо совсем подавлять это желание (конечно, не в разгрузочный день!). Если вы напрочь запретите себе есть этот торт, то в вашем организме будут выделяться гормоны стресса, которые вредны и для вас, и для малыша. Можете съесть маленький кусочек, организму это сильно не навредит, а удовольствие получите.

[автор] Анна Мефед, Анастасия Старынина
[фото] Мария Луцкая